夏季如何预防肠炎的发生呢？　

　　　　
　　在这个科技迅速发展的时代，使得我们的耐以生存的环境受到了破坏。所谓有好就会有坏。环境的污染使得农田也发生了变化，让越来越多的对吃的健康有了很严格的要求，怎么吃得健康怎么对身体好。肠炎是一种高发病，那夏季如何预防肠炎的发生呢？下面就让武汉胃肠专科医院胃肠专家陈主任医师为大家详细介绍。
　　
　　一、注意家庭饮食卫生，食物制作要加热3分钟以上。尽量不吃剩饭菜。冰箱不是“保险箱”，冰箱内储放的直接入口食品，经卫生处理后才能进食。
　　
　　二、开展“三管一灭”(管水、管粪、管饮食，消灭苍蝇)，保持良好的环境卫生和饮食卫生。
　　
　　三、蔬菜水果要先用清水浸泡，然后使用清洁水冲洗三遍以上，特别是一些带叶、带根的蔬菜，要特别注意根部的清洗，葡萄、草莓等水果需要在清水中适当加一点盐浸泡几分钟，用清水冲净，在冲洗的过程中，在表面用手轻轻地洗刷一下。
　　
　　四、加工凉拌菜时，加工者要把双手清洗干净，一定要用专用的熟食案板和刀具，不要和生肉刀具和案板混用，将生菜在加工前用开水过一下，盛放凉拌菜和色拉的容器要专用。
　　
　　五、旅游者要注意个人卫生，尽量避免在疫区当地进食生冷食品，尤其生食蔬菜，避免接触牛、羊、鹿等动物。如发生腹泻及时就诊。
　　
　　六、养成“喝开水、吃熟食、勤洗手”的良好卫生习惯。
　　
　　七、尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，尽量在外少吃凉拌菜和肉类烧烤食物。